手作り 唐辛子の粉

真っ赤な粉、これ何だと思いますか？

答えは唐辛子の粉。韓国では定番の調味料です。

我が家の台所にも密封容器に入った塩、砂糖と一緒にコンロの横に置いてあります。

チゲにも和え物にも煮物にも、お肉にもお魚にも野菜にも、と使う万能選手です。

チュソクの時に、いつもの如く、ドンママからたんまりとお土産を持たせてもらったのですが、

その時にこの粉も持たせてもらいました。

「コチュカル（唐辛子の粉）ある？どこで買ったの？」とドンママが聞くので

「あるよ～大型マート！」と答えたところ、

「そんな不味いもの、使っちゃだめよ！手作りにかぎるのよ！」と

どさっさりと赤い粉が入った大きな袋を持ってきて、そこから分けてくれました。

写真のパックされたものがそれです。

「知ってる人の中に、コチュカル作っている人がいたらわけてもらうの！」と

どうやらドンママの友人が作られたものらしいです。

瓶に入った粉をまだ使い切ってから、ドンママがくれたのを使おうと思いますが、

味の区別、私にできるのかな？

写真を見る限り、色味は、少し違うけど。

どんな味なのか気になるけど、まだまだ先の気がするので、

冷蔵庫で眠っててもらいます。

----------

さて、昨日から実験のために出張中のドンちゃん（理系職って本当楽しそう。）

なので、昨日の夜は一人で映画三昧、陶芸三昧なナイトでした！

が、出張先の上司との食事会に私も呼ばれたので、私も現地入りです。

アトリエ行ってからなので、間に合うのか心配だけど…

外国人の妻ってだけで、なんでこんなに珍しがるのかな。

今回だけじゃなく、けっこう頻繁にあるので、正直メンドクサイ。

が、翌日の金曜日はドンちゃんが実験中、

私は一人で行きたかった美術館、博物館を観光して思う存分楽しんでやろうと思います。

少し早いですが、みなさん、素敵な週末を！

にほんブログ村

にほんブログ村

人気ブログランキングへ